- Un total de 135 empresarios del sector de la restauración han asistido de forma presencial y online a la jornada impartida por el experto en gestión empresarial Paco Cruz, conocido como The Food Manager
- El presidente y vicepresidenta de AJE Cádiz Juan Antonio Parra y Marta Silva Rodríguez, la Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Cádiz Monte Mures y el presidente de Horeca Antonio de María han estado presentes en el evento
Más de 130 empresarios del sector de la restauración se han dado cita de forma física y virtual en la formación impartida por Paco Cruz, conocido como The Food Manager, organizada por AJE Cádiz y financiada por Diputación de Cádiz dentro del Proyecto Transforma, el cual está encuadrado en el PLAN DIPUACTIVA 2020-2022. La intención de esta formación ha sido facilitar a los hosteleros las herramientas necesarias para que salgan lanzados de la crisis del COVID, haciendo sus negocios rentables y viables.
Los empresarios de los establecimientos gaditanos más reconocidos y hosteleros de fuera de la provincia han recibido esta formación gratuita en la que el experto en gestión empresarial les ha hecho pasar la ITV de sus negocios. The Food Manager ha animado a los hosteleros a ser conscientes de en qué punto están, ha dado las pautas necesarias para la planificación y gestión de sus negocios, ha abordado el tema de las vías de financiación, ha hablado de la importancia de la digitalización o de adaptación a los nuevos tiempos con fórmulas como el take away entre otras cuestiones.
En el evento, que ha tenido lugar en el Parador de Turismo de Cádiz, han estado presentes el presidente de AJE Cádiz Juan Antonio Parra, la vicepresidenta de AJE Cádiz Marta Silva, la Concejala del Ayuntamiento de Cádiz Monte Mures y el presidente de Horeca Antonio de María. Juan Antonio Parra ha aprovechado la ocasión para hacer un llamamiento a la cohesión y al fomento de las ayudas para el sector de la hostelería y la restauración. “Nos sumamos a las reivindicaciones de ayudas y mejoras para el sector y aprovechando que algunas están aquí presentes, pedimos a las autoridades, asociaciones, y federaciones que todos trabajemos unidos y en una misma línea para salvar el sector de la hostelería”, ha comentado.
SOBRE PACO CRUZ, THE FOOD MANAGER
Al mando de los fogones de The Food Manager está Paco Cruz, un economista enamorado de la gastronomía, que lleva ya más de 10 años haciendo lo que le gusta: restaurantes. Experto en gestión empresarial del sector de la restauración, se mete en la cocina de los negocios (literal y metafóricamente) para elaborar y emplatar mano a mano con sus clientes un proyecto gastronómico sobresaliente que enamore a los comensales y, lo más importante, sea rentable y operativamente viable.
Web: https://thefoodmanager.com/
Instagram: https://www.instagram.com/the_foodmanager/
Twitter: https://twitter.com/the_foodmanager
SOBRE AJE CÁDIZ
La Asociación de Jóvenes Empresarios de Cádiz (AJE Cádiz) es una asociación sin ánimo de lucro de ámbito provincial y carácter multisectorial. Entre sus funciones están representar y defender los intereses de los jóvenes empresarios de la provincia de Cádiz, facilitar y fomentar el emprendimiento y el desarrollo empresarial, ayudándoles a generar negocio, en colaboración con el resto de instituciones de la provincia, para generar riqueza en nuestro entorno. Además, AJE Cádiz apoya el fomento de la cultura emprendedora y empresarial arraigada entre los jóvenes, convirtiéndose en el punto de apoyo para lanzar sus proyectos empresariales con éxito.
Web: https://www.ajeandalucia.org/cadiz/
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