La Neurociencia aplicada estuvo presente en el Agroforum 2.0 #Consumidores, gracias a nuestro asociado Brain House.
Los cambios en los hábitos de consumo en el sector agroalimentario han sido el eje sobre el que ha girado una nueva edición del Foro de Análisis del Sector Agroalimentario Agroforum 2.0 que organizan Radio Córdoba y Agroscopia en colaboración con el Campus de Excelencia Internacional Agoralimentario ceiA3.
Se ha hablado de su evolución en el futuro. De cómo las marcas y las empresas han tenido que adaptarse a los cambios que se están produciendo en el comportamiento del consumidor y de las herramientas que la tecnología ofrece para facilitar la identificación de las preferencias del consumidor.
Se han abordado cuestiones tan interesantes como:
Qué esperan los consumidores de nuestros productos.
Cuánto pesan el precio, la calidad y la innovación en la decisión final de compra.
Qué ocultan las marcas tras el etiquetado.
Ha sido un encuentro entre consumidores, productores y empresas, en un enclave perfecto como es el Rectorado de la Universidad de Córdoba. Además de la participación de grandes empresas como COVAP, en la sesión han particiapdo, entre otros, Rafael Jordano, investigador de ceiA3 y catedrático de Nutrición y Bormatología, y Víctor Yuste, Director Gerente del Foro Interalimentario.
La intervención de Brain House Institute, a cargo de Antonio Ruiz, ha resumido cuáles son las pautas generales del procesamiento cerebral de los consumidores y cómo las herramientas neurocientíficas consiguen aportar datos objetivos a las empresas para tener más eficacia en sus acciones de cautivar y diferenciarse respecto a los consumidores. Destacando que lo emocional y lo racional, deben de ir la mano para generar una experiencia única en el cerebro de las personas con honestidad y coherencia en el producto final.